Torftiger Whisky hat einen charakteristischen Rauchgeschmack, der von Whiskyliebhabern geschätzt wird. Der Torf, ein organisches Element, das beim Trocknen der Gerstenkörner, aus denen das Malz besteht, als Brennstoff verwendet wird, ist für seinen unverwechselbaren Geschmack verantwortlich. Beim Verbrennen setzt der Torf Phenole frei, bei denen es sich um geruchsintensive chemische Komponenten handelt. Der rauchige Geschmack des Torfs bleibt im Malz, das nach der Destillation zur Herstellung von Whisky verwendet wird, erhalten.

Whisky aus Kanada

Im Allgemeinen wird Roggen zur Herstellung von kanadischem Whisky verwendet. Alle Arten von Getreide, einschließlich Gerste, Weizen und Mais, werden bei der Zubereitung verwendet. Destillierte Körner werden ebenfalls gemischt, um die Blends herzustellen. Whiskys aus Kanada werden derzeit in vielen Nationen auf der ganzen Welt verkauft. Die ersten Kanadier waren es gewohnt, Rum zu trinken. Von der Existenz von Whisky wussten sie zu diesem Zeitpunkt noch nichts. Die Herstellung von Whisky begann in Kanada jedoch erst 1801. Diese Art von Getränk wurde von irischen und schottischen Einwanderern ins Land gebracht. Später wurden Brennereien in Ontario und Alberta gegründet. Auch in Manitoba und Nova Scotia gibt es Destillerien. Eine Auswahl der besten kanadischen Whiskys können Sie hier treffen. Während der Prohibition in den USA wurde kanadischer Whisky in verschiedenen Ländern äußerst beliebt. Er wurde in dieser Zeit sogar grenzüberschreitend gehandelt.

Wie wird Whisky in Kanada hergestellt?

Die Herstellung von kanadischem Whisky ist ähnlich wie bei anderen Whiskys. Es gibt fünf Schritte, die man durchlaufen muss. Beim Mälzen wird die Gerste, die für die Bierherstellung bestimmt ist, gekeimt und getrocknet. Anschließend wird das Malzmehl mit heißem Wasser vermischt. Die Gärung ist analog zum Prozess der Bierherstellung. Bei der Destillation wird das Wasser vom Alkohol getrennt. Schließlich wird der Whisky gealtert, während dieser Zeit entwickelt er einen unverwechselbaren Geruch. Kanadischer Whisky muss in der Regel aus einem alkoholischen Destillat hergestellt werden. Er wird auch gemäß den gesetzlichen Anforderungen hergestellt. Aromatische Verbindungen und Karamell können ebenfalls enthalten sein.

Was unterscheidet kanadischen Whisky von anderen Whiskys?

Kanadischer Whisky wird oft als Roggenwhisky oder kanadischer Roggenwhisky bezeichnet. Aufgrund seiner Herstellungsweise kann er mittlerweile von anderen Whiskyherstellern unterschieden werden. In Wirklichkeit wird dieses Getränk mindestens drei Jahre lang gereift. Dieser Schritt erfolgt in winzigen Holzfässern. Er hat einen ausgeprägten Geschmack, der leicht, süß und pfeffrig ist. Deshalb ist er bei Whiskykennern so beliebt. Auch dieser Whisky ist von ausgezeichneter Qualität. Er enthält in der Regel mindestens 40 Volumenprozente Alkohol. Sie können Ihren Whisky mit Wein oder Fruchtsaft aromatisieren. Probieren Sie also selbst einen kanadischen Whisky aus. Denken Sie immer daran, dass Whisky nur in Maßen genossen werden sollte.